Este texto, propõe-se apenas a dar um suporte de orientação básica ao cidadão, o qual necessita de um mínimo de organização na sua alimentação diária. Por meio da divisão lógica das refeições, ou pela breve noção sobre os alimentos, acreditamos que as atividades físicas serão mais bem elaboradas e desenvolvidas, gerando um estado de prontidão mais saudável sobre o organismo. Pretende-se ainda por meio deste artigo estimular uma procura por conhecimentos mais aprofundados por parte do leitor, relacionados à alimentação pessoal.
A manutenção da saúde e da evolução do quadro dos treinamentos e das atividades físicas, depende também da associação de três mecanismos principais, estes são : treinamento controlado ou periodizado, repouso adequado e uma alimentação suficiente e equilibrada.
A alimentação variada em termos de alimentos e balanceada em volumes satisfatórios, garante ao organismo os nutrientes necessários, estes possuem duas funções principais. A primeira função é (plástica) reparadora dos tecidos orgânicos degradados continuamente e a segunda, a função energética para a manutenção do funcionamento adequado do organismo.
Os termos técnicos não foram referenciados neste artigo, justamente por serem parte integrante da área de nutrição e endocrinologia, cabendo ao cidadão que necessita de um controle nutricional mais apurado, dirigir-se aos profissionais das áreas anteriormente citadas, para que os mesmos orientem de maneira definitiva e tecnicamente correta, a terapia dietética individual.
Os elementos nutricionais principais são as proteínas, os glicídeos e os lipídeos. Estes são nutrientes para a recontituição dos tecidos e para fornecimento de energia ao corpo. Os elementos reguladores são as vitaminas, sais minerais e água.
As proteínas são facilmente encontradas nos alimentos de origem animal, deve-se ter muito cuidado porque estes alimentos comumente estão ligados á gordura, a qual relaciona-se diretamente com o colesterol de característica LDL ou colesterol ruim, assim vulgarmente classificado. As proteínas vegetais são classificadas como de baixo valor biológico, necessariamente são não proteínas desprezíveis não esqueça deste fato. O organismo humano não sabe a origem das proteínas ele, apenas aproveita a proteína disponível e em volume suficiente para a sua utilização.
As gorduras vegetais são as mais recomendadas para o consumo, porque são em sua maioria livres de colesterol e ricas em substâncias que elevam o colesterol bom ou HDL. Já possuímos inúmeras publicações que fazem referencia a problemas de saúde desde o câncer até problemas cárdio-circulatorios, relacionados ao abuso no uso nutricional das gorduras animais ou saturadas.
As vitaminas em sua maioria são mais presentes nas frutas, nos legumes e nas verduras, assim como os sais minerais. Para que sejam mantidas as propriedades nutricionais das frutas e dos legumes, deve-se evitar transforma-los em sucos ou batidas, e também não deve haver uma preocupação excessiva para com o cozimento exagerado dos legumes; principalmente em recipiente onde não será aproveitado o caldo dos mesmos.
Uma boa dica em relação às frutas é a utilização daquelas que são as frutas da estação vigente. Comer as frutas, os legumes e os vegetais é sempre melhor e mais barato do que fazer uso de vitaminas em suplementos, principalmente porque os suplementos vitamínicos não possuem as fibras vegetais tão importantes para o funcionamento adequado dos intestinos e fundamentais na redução do câncer de cólon.
A ingestão de água não pode ser negligenciada em hipótese alguma, pelo fato de ser o elemento mais presente no corpo e ser responsável pela regularização da temperatura corporal, do volume sangüíneo total dentre outras funções.
A desidratação é um estado doentio que pode levar à morte. Nunca confie nos mecanismos da sede para fazer a ingestão de água. Estes mecanismos da sede são falhos na função de regular as necessidades de água do organismo.
Comumente perdemos 1 litro de água, por meio da sudorese a cada 24 horas, quando praticamos exercícios físicos vigorosos, esta perda pode chegar a 1 litro por hora, reafirmando ainda mais a necessidade de ingestão de líquidos de maneira mais séria e pausada durante as atividades físicas e esportivas.
Abaixo encontra-se uma tabela de alimentos e os horários para que você faça a sua própria divisão alimentar diária, não esqueça das regras básicas que estão nas observações.

OBSERVAÇÕES

1) Evite ingerir grandes volumes de alimentos momentos antes de deitar-se.
2) Evitar alimentos fritos e gordurosos.
3) Os alimentos (condimentos) do grupo G devem ser usados de forma moderada.
4) Verifique seu peso corporal somente uma vez na semana.
5) Mantenha um intervalo mínimo de 2 horas e no máximo 3 horas entre as refeições.
6) É extremamente importante a rigorosidade das refeições em seus devidos horários.
7) Os alimentos grifados são em sua maioria ricos em gorduras e colesterol, portanto devem ser ingeridos com moderação ou mesmo serem banidos da alimentação de pessoas com problemas de hipercolesterolemia.
8) Nas Grandes Refeições, (Almoço e Jantar), os alimentos dos grupos A,B e C são básicos na montagem do cardápio.
9) Nas refeições intermediárias (lanches), dá-se preferência aos alimentos dos grupos D,E (2 a 3 alimentos por grupo).
10) Deve-se montar o cardápio com um mínimo de 01 e o máximo de 02 alimentos do grupo A e B. Os alimentos do grupo C são entre 2 e 3.
11) Evite transformar os alimentos do grupo E em sucos ou batidas.
12) Beber bastante água durante todo dia, evitar muito líquido durante as refeições.
13) Comer com calma, em ambiente iluminado, limpo e com baixo ruído sonoro.
14) Mastigar bem os alimentos.
15) Evitar refrigerantes e bebidas alcoólicas.
16) Faça no mínimo 4 refeições diariamente.
17) Evitar o excesso de sal e açúcar branco.
18) Dormir em torno de 06 a 08 horas por noite.

Os alimentos variam muito de região para região, cabendo ao indivíduo selecionar os mesmos de sua preferência e necessidade dietética.
Os suplementos alimentares devem ser usados restritamente sob supervisão e devem ser recomendados por profissional competente. Usar suplementos sem um treinamento adequado não será vantajoso e pode até mesmo ser prejudicial, principalmente por pessoas que não seguem as recomendações dos fabricantes.
Seja sempre consciente evite exageros em qualquer situação nutricional, pelo fato de ser extremamente prejudicial à saúde e ao bolso.